Воздушная творожная запеканка

 Когда-то нашла на просторах интернета интересный рецепт творожной запеканки. Она получается очень вкусная, не очень сладкая и воздушная :)
А так же ее можно сделать порционно и украсить разными ягодами

Состав:
600 г жирного творога

200 мл 35% сливок

3 яйца

пол банки сгущенного молока с сахаром

2 пакетика ванильного пудинга (около 75-80г.)

3 ст.л. манки

Сухофрукты (чернослив, груши, абрикосы)

Персики консервированные.

Приготовление:

Творог протереть через сито или взбить блендером. Добавляем яйца и сливки. Сливки я слегка взбила венчиком. Все перемешиваем, взбивать не надо. 

В сгущенку добавляем пудинг и манку, хорошенько перемешиваем. И выливаем к творогу. 

Нарезаем сухофрукты и персики. Сухофрукты добавляем к основной массе и перемешиваем. Форму застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180*С. 

Выливаем массу в форму и сверху выкладываем персики. 

Выпекаем 30-40 минут до готовности. Готовая запеканка не должна дрожать в середине. Вся поверхность должна быть схватившаяся.

Остужаем и нарезаем :)